成本压力固然严峻,却并非八大民营酒店集团旗下门店数量骤减的深层主因。细察数据可见,头部、腰部与尾部民营酒店集团之间的规模鸿沟与扩张节奏正急剧拉大,行业分化已进入加速通道。
换句话说,即使是做硬折扣,凭着国际化供应链能力搞拿来主义是一种做法,真正洞察本土消费者的厨房和餐桌,做本地化开发又是一种做法。简单说,硬折扣不必然带来本地化和差异化。
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